Ｑ110． なぜ年をとるとお茶を良く飲むようになるのですか？

Ｑ107．日本のお茶の起源、世界のお茶の起源は？

Ａ．記録の残されている日本のお茶の起源は、平安朝の初期（約1200年前）、
　　伝教大師（最澄)や弘法大師(空海）など、唐へ留学した僧侶たちによ
　　って中国から茶を持ち帰ったのが始まりとされています。
　　世界のお茶の起源は、中国南西部あるいはビルマの山岳少数民族によ
　　って有史以前から茶の利用が始まり、後に漢民族によって喫茶の方法
　　が取り込まれたようです。中国に現れる最初の記録は前漢の宜帝の時
　　代、紀元前５９年、蜀（四川省）の「王褒（おうほう）の僮約（とうやく）」と
　　題する一文に「茶を烹（に）る」「武都の茶を買う」といった記述が見られます。

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Ｑ108．日本の喫茶店というとコーヒーを連想し、それが主流と思われま
　　　　すが、緑茶が主流でないのはなぜでしょう？

Ａ．江戸時代、緑茶は慶安の御触書にあるようにぜいたく品であったと思
　　います。明治時代以降は輸出品として良品が輸出されました。しかし、
　　急速に西洋化した日本には、コーヒーや紅茶など、西洋の飲料が数多
　　く伝えられ、喫茶店でそれらの飲料がレジャーとして飲まれるように
　　なりました。対して緑茶はもっぱら家で飲む物、あるいは「ただ」の
　　ものでよそで金を払ってまで飲むものではないという意識からか、緑
　　茶を出す喫茶店はほとんどありませんでした。西洋のものに魅力を感
　　じている大衆には、レジャーとして「和風」を選ばなかったのではな
　　いでしょうか？しかし、近年、和風を見直す傾向からか、緑茶の喫茶
　　店が話題になっています。あまりにおいしく飲める緑茶を見直した人
　　が多いのではないでしょうか？

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Ｑ109．なぜお茶の葉だけ飲用に使うのですか他の作物の葉では
　　　　いけないのでしょうか？

Ａ．他の作物の新芽を摘んで揉めば、お茶と似たようなものが出来上がる
　　可能性はあります。しかし、外見だけの話です。
　　お茶に含まれる成分に数多くの効能が発見されたのは、近代になって
　　からですが、中国で紀元前から茶を利用していたのは、裏付けこそな
　　かったものの、その保健効果が顕著なものであったのではないでしょ
　　うか？これほど有効な成分が豊富に含まれる植物は他にありません。
　　人類の歴史のなかでは、いろいろな植物（栽培されているもの・野生を
　　問わず）からお茶を作ることが試みられたはずです。やはり茶の樹が、
　　味が良く体にも良いものとして選ばれたのだと思います。

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Ｑ110．なぜ年をとるとお茶を良く飲むようになるのですか？

Ａ．お茶の旨味はもちろんですが、渋味や苦味を好むようになるからです。
　　また、お茶を飲むと気分がすっきりすることを知るようになるからで
　　しょう。
　　二日酔いの朝、お茶を飲んだらすっきりしますし、ヘビースモーカー
　　のビタミン補給に緑茶はぴったりです。

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